Karkówka jest jednym ze smaczniejszych oraz często wybieranych mięs. Jej sekretem jest jednak odpowiednie przygotowanie. Źle przyrządzona karkówka potrafi być tłusta i mdła. Zobacz ten przepis na pyszną, soczystą karkówkę, która zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia!

Przepis ten, jest wyjątkowo prosty. Co sprawia, że bez większych zdolności kulinarnych, będziemy w stanie przyrządzić tą genialną karkówkę, która na pewno zachwyci naszych gości!

Składniki potrzebne do przyrządzenia:

  • 1,5 kg świeżej karkówki
  • 100 g boczku
  • 2 kg pokrojonych w plasterki ziemniaków
  • 1 cebula biała
  • 1 cebula czerwona
  • 1 duży pomidor
  • 200 ml kwaśnej śmietany
  • 60 ml piwa jasnego
  • 100 ml oleju
  • 1 łyżka miodu
  • 5 ząbków czosnku
  • przyprawa do gyrosa
  • przyprawy – sól, pieprz, papryka, zioła itp. (według swoich upodobań)

Na początku zajmiemy się przygotowaniem marynaty. Wymieszaj dokładnie ze sobą olej przyprawę do gyrosa, piwo oraz miód.

Następnie pokrojoną w plastry karkówkę zalewamy wcześniej przygotowaną przez nas marynatą. Odstawiamy na noc do lodówki, aby mięso skruszało oraz dobrze przeszło przyprawami.

Następnego dnia blaszkę smarujemy olejem. Wykładamy ją plasterkami ziemniaków. Przyprawiamy je solą, pieprzem, ziołami i mieloną papryką.

Kroimy cebulę w krążki, oraz boczek w kostkę. Wykładamy je na wierzch naszych ziemniaków.

Na ziemniaki, cebulę oraz boczek wykładamy naszą zamarynowaną karkówkę.

Jeszcze raz powtarzamy czynność wykładania warstw w kolejności: ziemniaki, boczek i cebula, karkówka.

Całość szczelnie przykrywamy i wkładamy do rozgrzanego do 200 C piekarnika. Karkówka będzie się piekła ok. 1-1,5 godziny.

W tym czasie przygotujemy sos. Należy dodać do śmietany świeżo wyciśnięty czosnek, sól, pieprz oraz ulubione zioła.

Na kilka minut przed końcem pieczenia się karkówki polewamy ją wcześniej przygotowanym sosem. Na górę kładziemy także plastry pomidora. I zostawiamy jeszcze na kilka minut w piekarniku bez przykrycia, aby całość ładnie się zapiekła.

Gwarantujemy Wam, że tak przyrządzoną karkówkę zapamiętacie na długo, a wasi goście będą częściej do Was zaglądać! Naprawdę gorąco polecamy! Koniecznie prześlijcie ten przepis swoimi najbliższymi, bo ta karkówka jest palce lizać!

Smacznego!